Innan jag kom iväg för att handla igår vad det ändå dags för lunch. Det fick bli pasta men inte vilken pasta som helst, utan dinkelskruvar med spirulina. Tyvärr har jag ännu inte sett någon glutenfri variant. Till detta blev det en pastaröra gjord på; svarta bönor, röd lök, vitlök, marinerad tofu och en tärnad tomat.
Började med att steka löken och tofun i lite olivolja. Sedan i med svarta bönor och chilipulver
Så här blev fredagens lunch. Toppat med lite riven parmesan. Lite annorlunda sås men jättegott. Det allra mesta går att göra pasta sås på, så det är bara att vara modig och prova! Vad har du i skåpen som du kan använda? Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar